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咸肉炒什么好吃 西葫芦炒咸肉的做法

西葫芦炒咸肉是一道家常菜,咸肉是用盐腌制成的一种肉制品,又叫渍肉、盐肉、腌肉。外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,切面的色泽鲜红,风味独特。咸肉炒什么好吃呢?推荐大家这道西葫芦炒咸肉,一起来做吧!
咸肉炒什么好吃

咸肉炒什么好吃
食材:
咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根
调味料:
食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。
西葫芦炒咸肉的做法:
1、咸肉切片,西葫芦切片,姜切末,蒜切末,大葱切片,蒜苗切段;
咸肉炒什么好吃

2、锅里倒油,油温烧热后,下入咸肉煸炒出油,加入葱、姜、蒜炒,倒入西葫芦翻炒2分钟,调入蒜苗、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉,炒匀;
咸肉炒什么好吃

3、炒好后装盘,即可食用。
咸肉炒什么好吃

小贴士:
咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味。
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